Menu Soir
Menu
Nous sommes fiers de vous présenter notre menu, conçu en collaboration avec la Distillerie de Montréal. Inspiré par les riches traditions québécoises, notre sélection reflète notre engagement envers les produits locaux. Chaque plat est soigneusement élaboré avec des ingrédients de première qualité, principalement issus de producteurs québécois. Cette approche nous permet de soutenir les agriculteurs locaux et de garantir la fraîcheur et l'authenticité de nos mets.
Plats
Huîtres
6 ou 12 huîtres
3 $
Pain et beurre composé
Focaccia maison, beurre fouetté
6 $
Soupe à l'oignon gratinée
13 $
Fromages et charcuteries
Fromages Québécois, charcuteries, légumes marinées, focaccia maison Extra focaccia + 3$
27 $
Carottes confites
Beurre de tournesol, panais, échalote française
18 $
Champignons poêlés
Crinière de lion, shiitake, dashi de kombu, miso
14 $
Choux de bruxelles frits
Yogourt aux herbes, miel, bacon, poireaux
18 $
Frites et mayonnaise maison
10 $
Cavatelli
Saucisson de Charlevoix, poireau, pois verts, ricotta
26 $
Pétoncles poêlés
Bisque de homard, caviar de Mujjol
26 $
Truite poêlée
Sauce meunière, sumac, chou romanesco
24 $
Épaule de lapin confite
Mousse de lapin, noisettes, bette-à-carde, demi-glace
28 $
Tartare de cerf
Camerises, échalotes françaises, pousses d'épinette, fromage
28 $
Côtes levées
Sauce BBQ cèdre et à l'érable
24 $
Côtes de bison braisées
Chutney de bleuets, oignon cipollini, craquelins de sarrasin, demi-glace
40 $
Magret de canard
Purée de céleri-rave, demi-glace
29 $
Macreuse de boeuf
Chimichurri, demi-glace
27 $
Desserts
Pudding chômeur
Gâteau blanc, Rosemont Rhum Épicé, crème chantilly au mélilot, sauce sucre à la crème
12 $
Tartelette de pommes
Pâte sucrée, fraises, crème chantilly au mélilot
12 $
Crème brulée au Tio Méo
Délice parfumé à notre rhum Tio Méo !
12 $